中華全國(guó)商業(yè)信息中心的數(shù)據(jù)顯示，6、7兩月的全國(guó)50家重點(diǎn)大型零售企業(yè)銷售額增速均出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，雖然背后有網(wǎng)上零售高增的擠出效應(yīng)，但是作為零售企業(yè)的龍頭，其銷售額出現(xiàn)普遍負(fù)增長(zhǎng)也不多見。另一方面，今年上半年，全國(guó)居民人均可支配收入增速為8.7%，這是01年以后的次低增速，僅高于16年8.4%的收入增速。其中城鎮(zhèn)居民可支配收入名義增速為7.9%，同樣是01年以后的次低水平。


在經(jīng)濟(jì)學(xué)上，由于收入下滑導(dǎo)致的消費(fèi)下降通常被稱之為“收入效應(yīng)”



   但是收入下滑并不意味著所有的消費(fèi)都會(huì)下滑，從18年6月份的零售數(shù)據(jù)來(lái)看，一方面汽車銷售增速轉(zhuǎn)負(fù)且創(chuàng)下多年新低，另一方面食品、服裝和日用品消費(fèi)增速卻回到了近兩年的高位水平。



   通常，我們把汽車、家具、家電等耐用消費(fèi)品稱為可選消費(fèi)，而把食品、服裝、日用品等非耐用消費(fèi)品稱為必需消費(fèi)。在這一輪消費(fèi)下行的過(guò)程中，兩類消費(fèi)的表現(xiàn)迥異，一面是可選消費(fèi)增速的大幅下滑，另一面卻是必需消費(fèi)增速的大幅上升。

   在經(jīng)濟(jì)學(xué)上，這一現(xiàn)象背后涉及到的原理是“替代效應(yīng)”。在收入下滑時(shí)，居民會(huì)減少消費(fèi)，但是當(dāng)人們放棄買房、買車等相對(duì)比較昂貴的消費(fèi)時(shí)，手中的閑錢反而會(huì)增加，于是居民會(huì)把這些錢用于消費(fèi)相對(duì)廉價(jià)的必需消費(fèi)品，從而替代那些相對(duì)昂對(duì)的可選消費(fèi)品。
另一個(gè)類似的說(shuō)法叫做“消費(fèi)降級(jí)”。過(guò)去在收入增速上升的時(shí)代，人人都在追求“消費(fèi)升級(jí)”，要拼命買房買車。而現(xiàn)在由于收入增速下滑，低價(jià)的消費(fèi)品迎來(lái)的黃金時(shí)代，比如引發(fā)爭(zhēng)議的拼多多，而榨菜、醬油、面包這些看似不起眼的低價(jià)消費(fèi)品今年在低迷的A股市場(chǎng)表現(xiàn)非常搶眼。




 展望未來(lái)，我們認(rèn)為靠房、車驅(qū)動(dòng)的數(shù)量型消費(fèi)已經(jīng)走到了盡頭，未來(lái)中國(guó)消費(fèi)的希望在于兩大方向：



  首先，是從數(shù)量消費(fèi)轉(zhuǎn)向質(zhì)量消費(fèi)。在過(guò)去，由于人多，因此中國(guó)消費(fèi)的主要故事是需要更多的消費(fèi)，所以大家需要買更多的房子、車子、家具、家電等等。
其次，是從物質(zhì)消費(fèi)轉(zhuǎn)向服務(wù)消費(fèi)。觀察過(guò)去幾年的全國(guó)分區(qū)域各類消費(fèi)支出增速，普遍表現(xiàn)為衣食住行類等放緩，以及醫(yī)療保健和文教娛樂(lè)類支出的加快。消費(fèi)升級(jí)必然是未來(lái)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主旋律，而消費(fèi)升級(jí)的內(nèi)涵就是從數(shù)量消費(fèi)轉(zhuǎn)向品質(zhì)消費(fèi)。




  要滿足居民對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的追求，就要鼓勵(lì)企業(yè)多投入研發(fā)，搞好創(chuàng)新。


  HPP食品無(wú)添加、營(yíng)養(yǎng)成分的完整性及安全性，迎合了現(xiàn)代消費(fèi)者的心理需求，完全符合當(dāng)前食品無(wú)添加、健康、綠色的消費(fèi)潮流，具有廣闊的發(fā)展前景。
海普瑞科技作為國(guó)內(nèi)專業(yè)提供HPP食品代工服務(wù)的HPP設(shè)備制造商，能為食品企業(yè)提供完善的HPP食品加工、生產(chǎn)管理和售后一條龍服務(wù)。食品企業(yè)無(wú)需對(duì)HPP設(shè)備進(jìn)行任何直接投資，也避免了人員、設(shè)備維護(hù)和生產(chǎn)管理成本的投入，海普瑞的創(chuàng)新商業(yè)模式在保證企業(yè)無(wú)添加食品快速進(jìn)入市場(chǎng)的同時(shí)，助力食品企業(yè)更專注于市場(chǎng)的拓展和品牌的打造。





  隨著市場(chǎng)對(duì)HPP無(wú)添加食品需求的增加，HPP食品非熱處理代工的商業(yè)模式已是食品生產(chǎn)企業(yè)的必需，代工商與食品生產(chǎn)企業(yè)的合作雙贏已成必然。

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